Если не подешевеет курица, подорожает шаурма

Представители общепита Волгоградской области столкнулись на этой неделе с заметным ростом цен на один из самых ходовых продуктов — куриное филе. Как результат под угрозой оказались и цены на шаурму. Если закупочная цена не упадет, шаурма неизбежно подорожает.
   
О критическом для владельцев шаурмичных подорожании рассказал владелец заведений Love Panch. По словам предпринимателя, сейчас закупочная цена килограмма куриного филе составила 420 рублей. Месяц назад то же филе стоило 320 рублей.

«Цена выросла на 100 рублей. В день мы продаем около 100 кг куриного филе, то есть в теряем примерно 10 тысяч рублей в день. В месяц это чуть больше 300 тысяч рублей. Цену на свою продукцию мы держим, надеясь на положительную динамику. Но если цена будет расти, нам придется поднимать цену на свою продукцию. Вот такая неприятная новость, которая, к сожалению, от нас не зависит», - раскрыл подробности владелец вкусного бизнеса.

О том, что бизнес на шаурме перестал быть прибыльным, заявил и владелец популярной шаурмичной Никита Тимощенко. Он рассказал, что в последние дни выручка его заведения сильно просела, а держаться на плаву помогает расширение ассортимента и популярный блог в соцсетях, обеспечивающий приток клиентов.

Андрей Резвов, "Блокнот Волгограда"
Новости на Блoкнoт-Камышин