Как в Камышинском районе на бумаге «чудесным образом» появилась жирная сметана из «тощего» молока

Россельхознадзор обнаружил нарушения в документации, отражающей деятельность животноводческого хозяйства в Камышинском районе Волгоградской области. Как сообщается сегодня, 5 октября, на сайте ведомства, ветспециалист Камышинской районной станции по борьбе с болезнями животных оформил  производственный сертификат на готовую молочную продукцию из нелогичного объема сырья, в сметане количество жира оказалось больше, чем в сырье.

Так, из 3 кг молока коровьего сырого, с массовой долей жира 3,8 %, как следует из документов, произвели разнообразную продукцию: 15 л молока сырого коровьего такой же жирности, а также 17 л сметаны (жирностью 50%) и 7 кг творога (3,8%), пишут региональные СМИ.

При расчете же суммарный вес молочного жира в сырье составляет 0,1 кг, а в готовой продукции — 4,3 кг, что фактически невозможно. Кроме того объем сырья не соответствует выработанному количеству продукции, заявили в надзорном ведомства.

Создавшие такую ситуацию лица получили предостережения. А в адрес комитета ветеринарии администрации Волгоградской области уже направлены соответствующие материалы для принятия мер в рамках компетенции. Производственный сертификат на подозрительную продукцию аннулирован.

Фото: пресс-служба губернатора Волгоградской области