В «экспериментальных» заправках «холодного летнего супчика» признались жители Волгоградской области в День окрошки

Свои любимые и иногда очень необычные заправки для окрошки назвали жители Волгоградской области. Кое-какие варианты можно смело брать на заметку. 

Вопрос жидкости для заправки окрошки традиционно относится к тем, что способен посеять раздор и жаркие споры. Два самых частых варианта для заправки — квас и кефир. 

Кстати, вопрос об окрошке однажды даже задавали Владимиру Путину. Он признался, что предпочитает квас. А вот нутрициолог заявляет, что полезнее все-таки кефир.

В опросе «Блокнота», проведенном в День окрошки вчера, 30 мая, приняли участие около 2500 жителей Волгоградской области. Выяснилось, что душа и гастрономические пристрастия участников опроса в окрошечном поле отдано квасу — этот вариант выбрали 56%. Остальная половина выбирает кефир — 44%.

Среди альтернатив прозвучали варианты заправлять холодный летний супчик сывороткой, напитками «Тан» или «Айран» или разбавленным водой майонезом. Есть и более сложные комбинации: 
   
— майонез, сметана, горчица, кефир, вода

— вода, сметана, лимон

— сыворотка, горчица 

Самый необычный вариант - рассол с бочковых солёных огурцов с добавлением горчицы.
  
Петр Ефремов, "Блокнот Волгограда"

Фото Святослава Романюка, "Блокнот Камышина"
Новости на Блoкнoт-Камышин