В каких продуктах, доступных или относительно доступных камышанам, содержатся витамины, нужные детям?

День назад на сайте Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области специалисты опубликовали обширный перечень витаминов для детского питания. В каких же продуктах, доступных (или относительно доступных)  камышанам, они содержатся?

В качестве предисловия авторы статьи заметили, что витамины участвуют практически во всех процессах, которые обеспечивают рост и развитие организма ребенка. Если не хватает определенных веществ, защитные клетки теряют эффективность, и ребенок чаще болеет. Несбалансированный состав питания может оказывать неблагоприятное влияние на процессы физического роста и развития, а также на созревание всех функций головного мозга, сознание и поведение ребенка. В осенне-зимний период организм испытывает недостаток витаминов особенно. Вот самые важные для иммунитета ребенка.

Витамин D необходим для развития и функционирования костей, сердца и мозга. Помогает иммунитету бороться с инфекциями, уменьшает выраженность воспалительных процессов, способствует поддержанию баланса кальция и фосфора в организме. Основными источниками являются жирные сорта рыбы (лосось, скумбрия, тунец), печень трески, яйца.

Витамин A поддерживает в здоровом состоянии зрение, кожу и слизистые. Его недостаток проявляется в ухудшении сумеречного зрения, сухости кожи и повышенной уязвимости к инфекциям. Продукты, содержащие витамин А: яйца, говяжья печень, морковь, молоко и молочные продукты, петрушка, укроп, шпинат, брокколи.

Витамин C укрепляет иммунитет, поддерживает здоровье сосудов и участвует в заживлении тканей. Дефицит витамина проявляется в частых простудах. Богаты витамином цитрусовые – лимоны, апельсины, черная смородина, шиповник, облепиха, зелень.

Витамин В1 повышает устойчивость организма к различным инфекциям, участвует в кроветворении, играет важную роль во всех видах обмена (белковом, жировом, углеводном). Содержится в следующих продуктах: апельсины, хлеб из муки грубого помола, фасоль, морковь, капуста, облепиха, тыква, крупы (пшенная, гречневая, овсяная), помидоры, зеленый горошек, грецкие орехи.

Витамин В2 отвечает за здоровье глаз, участие в переработке железа, а также дает возможность легким, печени, коже, сердцу и мозгу эффективно развиваться. Большое содержание приходится на такие продукты как куриные яйца, лосось, тунец, печень, миндаль, авокадо.

Витамин В3 улучшает состояние кожи, благодаря своим противовоспалительным свойствам он способствует заживлению поврежденной кожи. Также он помогает печени выводить токсины, улучшая обмен веществ. Витамин В3 в продуктах встречается как в животной, так и в растительной пище. Наиболее богаты этим витамином мясо, птица, рыба, яйца и молочные продукты. Среди растительных источников следует отметить цельнозерновые продукты, орехи, семена и бобовые.

Витамин B6 участвует в обмене веществ: необходим для нормальной работы практически всех внутренних органов, центральной нервной системы, поддерживает здоровье кожи, волос и костей. Большее содержание витамина приходится на мясо, рыбу, молоко, сыр, орехи.

Витамин E — антиоксидант, защищает сердце, сосуды и кожу, помогает организму бороться с инфекциями, сохранить зрение, защищает кожу, улучшает ее внешний вид. Витамин Е содержится в первую очередь в яйцах, печени, морепродуктах и икре рыб.

Витамин K отвечает за свертывание крови и здоровье костей, выполняет важную роль в формировании костей, препятствует остеопорозу. Источники витамина К: зеленые листовые овощи, шпинат, томаты, пшеница.

Забота о питании ребенка сегодня — это инвестиция в здоровье ребенка на будущее, утверждают профессионалы в релизе.

Фото Святослава Романюка, "Блокнот Камышина" (центральный рынок Камышина)