Подозрительные свиные колбаски из говяжьей кишки нашли в Волгоградской области

В Волгоградской области обнаружили странные свиные колбаски. Подозрения вызвала документация на продукт, который, как оказалось, изготовлен из говяжьей кишки. 

Россельхознадзор в рамках анализа ФГИС "Меркурий" обнаружил нарушение в оформлении ветеринарных электронных сопроводительных документах на территории предприятия, осуществляющего свою деятельность в Волгоградской области. Оказалось, что уполномоченное лицо оформило производственный документ с ошибками. Так, выяснялось, что тип сырья не соответствует выработанной продукции. 

– Из 15 килограммов замороженного мясного блока из жилованной свинины и 1,8 килограмма ингредиента «синюги говяжьи» выработаны колбаски свиные «гриль» в количестве 14,5 килограмма, что не обеспечивает прослеживаемость продукции при производстве и является нарушением, – сообщили в Россельхознадзоре. 

Специалисты пришли к выводу, что в производственные документы вносились недостоверные сведения о продукции, использованной в качестве сырья. Таким образом, был нарушен порядок оформления ветеринарных сопроводительных документов. 

Уполномоченному лицу было вынесено предупреждение, а предпринимателю объявили предостережение о недопустимости подобных нарушений. Что касается документов, то их решили аннулировать. 

Напомним, подобные нарушения в регионе находили и раньше. Так, до этого на площадке индивидуального предпринимателя ветврач оформил производственный сертификат на 15 литров кефира. Правда, в документе почему-то не было указано, из какого сырья изготовлен продукт. Из-за это в оборот могла быть выпущена некачественная продукция. 

Диана Раздорских, "Блокнот Волгограда"

Фото: Kandinsky
  
Новости на Блoкнoт-Камышин