Селяне бесстрашно готовят деликатесы из пупырчатых грибов-зонтиков

В дачном селе Заплавном Ленинского района, недалеко от Волжского, началась пора причудливых грибов-зонтиков, которые целыми полянами выросли после дождей на местных огородах. Об урожае сообщил портал "Блокнот Волжского".

Необыкновенные "зонтики", будто возникшие из "страны чудес", не удивляют местных жителей. Старожилы говорят, что, несмотря на интересную форму, грибы самые обычные.

- Эти бело-коричневые грибы вырастают у нас на грядке постоянно, - рассказывает молодая мама Екатерина Иванова. - Их считают съедобными.

Как определили биологи Волжского, грибы-зонтики - вид грибов из семейства шампиньоновых, которые имеют оригинальный внешний вид в виде раскрытых зонтиков во время дождя. Они отличаются от других представителей своими хорошими вкусовыми качествами. Однако у них есть несъедобные двойники - ядовитые зонтики, употребление в пищу которых может привести к летальному исходу.

Опытные грибники говорят, что даже съедобные грибы-зонтики не стоит собирать возле дорог и мусорных свалок. Грибы впитывают в себя вредные вещества, которые могут вызвать отравление человека

1274