Выращивать особых свиней для хамона недалеко от трассы Камышин - Волгоград размечтался волгоградский миллиардер

Волгоградский бизнесмен-миллиардер Михаил Грачев (на снимке), сооснователь компании Grass, поделился планами по дальнейшему развитию своей оленьей фермы в Дубовском районе.

Проект разрастается так стремительно, что следить за его новостями становится сложновато. Бизнесмен только закончил строительство в степи огромного пруда, вокруг которого построят жилье для туристов. Сейчас в вольер готовятся выпустить 400 оленей, для которых построили гигантский загон, чтобы животные жили в привычной природной среде.

Но на этом планы Грачева не сворачиваются. Он заявил, что намерен построить по соседству, в Дубовском районе, еще один вольер, но уже для свиней. Их он планирует разводить специально для производства хамона по традиционной технологии. 

— Там много дубовых рощ, и я хочу запустить туда дорогущих иберийских свиней, чтобы потом делать хамон. Его можно делать из обычной свинины, но это не то. Свинья должна быть дикой, как в Испании, и питаться желудями. И тогда она будет ой какая вкусненькая, — поделился планами бизнесмен.
   
Помимо основного бизнеса, химического производства, Грачев активно развивает и другие свои предприятия. Сейчас здесь уже живут около 1000 копытных, а также страусы и другие пренатые. Среди них благородные олени, европейская лань, пятнистые олени, муфлогы (горные бараны), страусы, белки, дикие американские индейки, фазаны, лошади и скоро появятся карликовые козы. Бизнесмен уже наладил регулярные экскурсии на ферму и постоянно генерирует идеи, как развить этот бизнес.

Андрей Резвов, "Блокнот - Волгограда"

Фото: "Блокнот Волгограда"
Новости на Блoкнoт-Камышин